成主材:
牛大排1500克
辅材:
酱油30克,
白糖60克,
芝麻油16克,
植物油20克,
葱(切碎)30克,
蒜泥2瓣,
生姜(剁碎)5克,
料酒30克,
芝麻面(焙好)3克,
热水250克,
玉米粉10克,
凉水15克,
大葱(装饰用)几根。
方法步骤
1.把牛大排骨剁成5厘米长的块,再切成两边带肉的条。
2.锅内加油,烧热后放入牛大排骨翻炒,再放入其他调料(不包括玉米粉和凉水)烧开,盖上盖,焖40~45分钟。
3.玉米粉用凉水调匀,慢慢倒进锅里,直到汤变稠为止,把牛大排骨盛在碗里,撒上葱丝即成。
4.葱切细丝后,放冰水里,使其打卷会更美观些。
牛大排怎么烧好吃 扩展
牛排剁成块洗净,准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下。
锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉。
在热油里放入姜和辣椒,倒入焯过水的排骨翻炒。
炒一会之后放酱油上色,放料酒去腥味,继续翻炒。
等炒的没水分了,就倒入开水开始炖,这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂,我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里,放上葱和自己配的调料,焖30分钟。
焖好后里面还有很多汤汁,就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了。
牛大排怎么烧好吃 扩展
1、食材:牛排700克、盐适量、洋葱适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量。
2、牛排洗净备用。用叉子扎一些小眼,方便入味。
3、洋葱切丝备用。
4、洋葱,盐,辣椒粉和胡椒粉放入碗内,再放些水搅拌均匀。
5、把调料均匀抹在牛排上。
6、用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一晚上即可。
成主材:
牛大排1500克
辅材:
酱油30克,
白糖60克,
芝麻油16克,
植物油20克,
葱(切碎)30克,
蒜泥2瓣,
生姜(剁碎)5克,
料酒30克,
芝麻面(焙好)3克,
热水250克,
玉米粉10克,
凉水15克,
大葱(装饰用)几根。
方法步骤
1.把牛大排骨剁成5厘米长的块,再切成两边带肉的条。
2.锅内加油,烧热后放入牛大排骨翻炒,再放入其他调料(不包括玉米粉和凉水)烧开,盖上盖,焖40~45分钟。
3.玉米粉用凉水调匀,慢慢倒进锅里,直到汤变稠为止,把牛大排骨盛在碗里,撒上葱丝即成。
4.葱切细丝后,放冰水里,使其打卷会更美观些。
牛大排怎么烧好吃 扩展
牛排剁成块洗净,准备配料葱切段,花椒,大回,姜用刀拍两下,干辣椒适量锅内放水烧开把排骨倒进去焯一下。
锅内放油炸花椒和大回,然后捞出来倒掉。
在热油里放入姜和辣椒,倒入焯过水的排骨翻炒。
炒一会之后放酱油上色,放料酒去腥味,继续翻炒。
等炒的没水分了,就倒入开水开始炖,这时可以把盐和糖放入好入味。因为牛肉不太好炖烂,我就把烧开的排骨和汤一同倒入高压锅里,放上葱和自己配的调料,焖30分钟。
焖好后里面还有很多汤汁,就再次倒入炒锅大火把汤汁收一下就行了。
牛大排怎么烧好吃 扩展
1、食材:牛排700克、盐适量、洋葱适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量。
2、牛排洗净备用。用叉子扎一些小眼,方便入味。
3、洋葱切丝备用。
4、洋葱,盐,辣椒粉和胡椒粉放入碗内,再放些水搅拌均匀。
5、把调料均匀抹在牛排上。
6、用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏一晚上即可。